불양념치킨

대파 1대를 3~4cm 길이로 썰어주세요.

강불로 예열한 팬에 식용유를 한 바퀴 두르고 닭 껍질이 아래로 향하게 놓은 뒤, 소금 3꼬집을 뿌리고 뚜껑을 덮어 3분 굽습니다.

닭을 뒤집고 식용유를 한 바퀴 더 두른 뒤, 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 타지 않게 뒤적이며 굽습니다.

대파 1대를 넣고 잠시 볶은 뒤, 뚜껑을 덮고 5분 더 굽습니다.

약불로 줄여 2분 뜸을 들인 뒤, 잘 구워진 닭을 다른 그릇에 옮겨주세요.

남은 닭기름에 고춧가루 4큰술을 넣고 불을 끈 채 볶아주세요 고추기름을 낸 뒤, 설탕 3큰술, 간장 3큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 4큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 0.5큰술을 넣고 약불에서 볶아주세요.

후추 20바퀴와 설탕 5큰술을 넣고 양념이 끓기 시작하면 구워둔 닭을 넣고 강불에서 빠르게 섞어주세요 완성해주세요.