스팸 순두부찌개

스팸 200g을 흐르는 물에 씻은 뒤, 절반인 100g은 얇게 썰고 나머지 절반 100g은 칼등으로 눌러 으깨주세요.

중불로 예열한 냄비에 식용유 3바퀴를 두르고 으깬 스팸 100g을 넣어주세요 짙은 갈색이 될 때까지 노릇하게 볶아주세요.

다진 마늘 1T, 썰어둔 청양고추 2개와 대파 1대, 설탕 0.5T를 넣고 함께 볶아주세요.

불을 끄고 고춧가루 3T를 넣은 뒤 잔열로 2분 충분히 볶아주세요.

재료를 한쪽으로 몰고 빈 공간에 간장 3T를 넣어주세요 중불에서 끓인 뒤, 굴소스 2T를 넣고 잘 섞어주세요 볶아주세요.

물와 썰어둔 애호박 0.333개, 양파 1/2개를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓여주세요.

순두부 1개를 넣어주세요 4등분 하고 썰어둔 스팸 100g과 후추 1t를 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 간이 맞을 때까지 졸여주세요.

계란 2개와 고명용 대파 1대를 넣고 잠시 더 끓여주세요 완성합니다.