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이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1개를 적당한 두께로 채 썰어주세요.
💡 너무 얇게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
볼에 채 썬 애호박 1개를 넣고 소금 2꼬집 두 꼬집을 넣어주세요 절여주세요.
💡 애호박의 물기를 꼭 짜서 사용해야 식감이 좋습니다.
대파 1/2대를 송송 썰고, 청양고추 1/2개도 송송 썰어주세요.
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 썰어둔 대파 1/2대, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 1T를 넣고 볶아주세요 파기름을 내주세요.
절여둔 애호박 1개의 물기를 짜서 파기름에 넣고 애호박이 익을 때까지 볶아주세요.
💡 볶은 애호박은 한 김 식혀주세요.
볼에 설탕 2T, 간장 4T, 레몬즙 1T, 참기름 2T, 통깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요 간장 소스를 만듭니다.
끓은 물에 소면 200g을 넣고 삶은 후, 물에 헹궈 전분을 제거하고 물기를 빼 준비합니다.
💡 전분기가 사라질 때까지 헹궈주세요.
간장 4큰술 소스에 삶은 소면 200g을 넣고 고루 버무린 뒤, 식혀둔 애호박 1개 볶음을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 국수를 그릇에 담고 김가루를 올려 마무리해주세요.