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류수영의 비법 양념으로 만든 신선한 연어육회덮밥과 연어육회국수 레시피입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
연어 300g은 키친타월로 물기를 제거한 뒤 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 양파 1개는 연어보다 작은 크기로 다지고, 부추 1줌 줌은 잘게 썰고, 깻잎 1줌 줌은 돌돌 말아 얇게 채 썰어주세요.
볼에 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 까나리액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술, 부순 참깨를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
양념장에 썰어둔 연어 300g와 다진 양파 1개를 넣고 잘 섞어주세요 연어육회를 완성해주세요.
그릇에 밥 1공기를 담고 썰어둔 부추 1줌를 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 계란노른자를 얹어 마무리해주세요.
프라이팬에 물을 끓인 뒤 소면 1인분을 펼치듯 넣고 중불에서 2분 동안 삶아 물에 씻습니다. 그릇에 삶은 소면을 담고 채 썬 깻잎 1줌, 연어육회를 올린 뒤 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨를 뿌려 완성해주세요.