제육볶음

불을 켜지 않은 팬에 돼지고기 앞다리살 600g을 넓게 깔고 소금 2꼬집, 후추 조금, 감자전분 1/2큰술을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.

중불로 켜고 고기를 넓게 펼친 뒤 4~5분 전을 부치듯 노릇하게 굽습니다.

고기가 익으면 가운데 공간을 비워 도넛 모양을 만들고, 빈 공간에 고추장 3큰술을 넣어주세요 약불에서 볶아주세요.

고추장 3큰술과 고기를 빠르게 섞어주세요 볶다가 가장자리에 간장 2큰술, 설탕 3큰술을 두르고 썰어둔 대파 1대와 마늘 7알을 넣어주세요 함께 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1큰술과 참깨 조금을 뿌려 가볍게 섞어주세요.