제천 빨간어묵

볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장 3큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.

대파 1대를 송송 썰어주세요 준비합니다.

팬에 우려낸 육수를 붓고 양념장의 2/3를 넣어주세요 끓인 뒤, 꼬치어묵 20개를 넣고 육수를 끼얹어가며 익혀줍니다.

남은 양념장 1/3을 어묵 위에 골고루 바르고 썰어둔 대파 1대를 토핑하여 마무리합니다.