찜 마파 두부조림

두부 1모를 접시에 담고 키친타월로 감싼 뒤 전자레인지에 4분 돌려 수분을 제거해주세요.

수분을 제거한 두부 1모를 직사각형 모양으로 10~12등분 해주세요.

볼에 설탕 2큰술, 미림 4큰술, 된장 1큰술, 두반장 2큰술, 마늘 1.5큰술, 생강 1/2큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 다짐육 200g을 넣어주세요 강불에서 볶아주세요.

고기의 핏기가 사라지면 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 향을 내며 볶아주세요.

만들어둔 양념장을 넣고 고기와 함께 볶아주세요.

물 200ml를 붓고 끓어오르면 잘라둔 두부 1모를 넣고 양념이 잘 배도록 끼얹으며 끓여주세요.

썰어둔 부추 5줄와 다진 대파 1/2대를 넣고 조금 더 졸인 뒤 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.