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어남선생 류수영의 고추장 소스와 달콤한 연유마요 소스가 어우러진 겉바속촉 치킨떡볶이
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썰어주세요.
밀 떡볶이떡 300g을 물에 담가 불려주세요.
예열된 팬에 닭다리 5개를 올리고 강불에서 2분 굽습니다.
닭다리 5개를 뒤집고 소금 3꼬집과 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 뚜껑을 닫고 약불에서 15분 익혀주세요.
볼에 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 간장 2큰술, 참기름 2큰술, 마늘 1큰술, 물 2큰술, 케첩 3큰술, 고추장 2큰술을 넣고 섞어주세요.
15분 익힌 닭다리 5개에 대파 2대를 넣고 강불에서 볶아주세요.
대파 2대가 거뭇해지면 불려둔 밀 떡볶이떡을 넣고 함께 볶아주세요.
떡 표면이 바삭해지면 식용유 1바퀴와 만들어둔 WES 소스 5큰술을 넣고 약불에서 2분 볶아주세요.
소스가 꾸덕해지면 뚜껑을 닫고 약불에서 1분 뜸을 들여주세요.
볼에 마요네즈 4큰술, 연유 2큰술, 꿀 1큰술을 넣고 섞어주세요.
그릇에 치킨떡볶이를 담고 통깨를 뿌린 뒤, 연유마요 소스를 곁들여주세요.