200g
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류수영의 비법으로 차돌박이의 고소함과 된장의 깊은 맛을 살린 평생 된장찌개 레시피입니다.
이 레시피는 소소한 힐링 smallhealing 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
감자 1개, 양파 1개, 애호박 1/3개를 한입 크기로 썰고, 대파 1대는 1cm 길이로 썰어주세요. 청양고추 3개는 송송 썰고, 두부 1/2모는 0.5cm 두께로 썰어주세요.
냄비에 물 1L를 붓고 썰어둔 감자 1개, 양파 1개, 애호박 0.333개, 대파 1대를 넣은 뒤 다진 마늘 1큰술, 소금 1/5큰술, 된장 3큰술, 쌈장 1큰술을 넣고 강불에서 끓여주세요.
찌개가 와르르 끓기 시작하면 중불로 줄이고 식초 1/2큰술을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 10분 끓여주세요.
차돌박이 200g, 썰어둔 두부 1/2모, 청양고추 3개를 넣고 강불에서 와르르 끓어오르면 중불로 낮춰 3분 더 끓여주세요.