평생 된장찌개

대파 1대는 1cm 길이로 썰고, 청양고추 3개는 송송 썰어주세요.

두부 1/2모는 0.5cm 두께로 썰어주세요.

냄비에 물 1L를 붓고 썰어둔 양파 1개, 대파 1대, 감자 1개, 애호박 0.333개를 넣은 뒤 다진 마늘 1큰술, 소금 1/5큰술, 된장 3큰술, 쌈장 1큰술을 넣고 섞어주세요 강불에서 끓여주세요.

찌개가 끓기 시작하면 중불로 줄이고 식초 1/2큰술을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 10분 끓여주세요.

💡 식초를 넣으면 감칠맛이 살아나고 잡내가 제거됩니다.

차돌박이 200g, 썰어둔 두부 1/2모, 청양고추 3개를 넣고 강불에서 와르르 끓여주세요.

뚜껑을 덮고 중불로 낮춰 3분 더 끓여주세요 완성합니다.