한단미나리전

볼에 썰어둔 미나리 1단와 물 100ml, 부침가루 6큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요.

강불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 기포가 올라오면 중불로 줄인 뒤, 반죽을 한 번에 넣어주세요 5분 튀기듯이 부쳐주세요.

가장자리에 식용유를 한 바퀴 추가하고 전이 부드럽게 움직이면 뒤집어준 뒤, 다시 가장자리에 식용유를 한 바퀴 추가하고 3분 더 튀기듯이 부쳐주세요.