400 g
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이 레시피는 소소황 Cook & Eat 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
키칭의 AI가 분석한 결과입니다
대파 400g을 반으로 잘라주세요. 짧은 대파는 그대로 사용해주세요.
끓은 물에 소금 1큰술을 넣어주세요.
대파 400g의 뿌리쪽부터 넣고 30초 데쳐주세요.
대파 400g을 뒤집어 전체적으로 10초 더 데쳐주세요.
데친 대파 400g을 물에 식혀주세요.
물에 식힌 대파 400g의 물기를 조금 짜주세요.
마늘 3~4알을 곱게 다져주세요 마늘 1큰술을 준비합니다.
홍고추 1개의 씨를 제거하고 채썰어주세요.
간장 1.5큰술, 액젓 1/2큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술을 볼에 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
볼에 물기를 짠 대파 400g, 채썬 홍고추 1개, 마늘 1큰술, 소금 1큰술, 만들어둔 양념장, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 무쳐주세요.
무친 대파무침을 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 완성해주세요.