7개
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이 레시피는 소소황 Cook & Eat 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
작은 햇양파 7개를 반으로 잘라 3등분하고, 백오가 2개의 꼭지를 잘라 도톰하게 썰어주세요. 청양고추 7개와 홍고추 2개를 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 물 1.2L, 진간장 200ml, 액젓 50ml, 설탕 1/2컵, 매실액 1/3컵, 소금 1큰술을 넣고 다시마 1장을 넣어주세요 중불에서 10분 끓여주세요.
끓인 양념에서 다시마 1장를 건져내고 불을 끈 뒤 식초 1큰술과 소주 1컵을 넣고 저어주세요. 준비된 볼에 썰어둔 양파와 오가, 청양고추 7개, 홍고추 2개를 넣고 식힌 양념장을 부어줍니다.
소독된 병에 재료들을 넣고 장아찌 양념물을 부어줍니다. 실온에서 1일 숙성 후 냉장 보관하여 드시면 맛있습니다.