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이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 1개를 깨끗이 세척한 뒤 너무 두껍지 않게 어슷썰어주세요.
그릇에 썬 가지 1개를 담고 소금을 뿌려 고루 버무린 뒤 10분 절여주세요.
절여진 가지 1개를 키친타월 위에 올리고 꾹꾹 눌러 수분을 제거해주세요.
위생백에 가지 1개와 튀김가루 1큰술을 넣고 봉지에 공기를 넣어주세요 부풀린 뒤 흔들어 가루를 고루 입혀주세요.
그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 또는 참치액으로 간을 한 뒤 잘 풀어주세요.
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 달궈지면 계란 2개를 묻힌 가지 1개를 올려 앞뒤로 바삭하고 노릇하게 부쳐주세요.