감자 계란 오믈렛

그릇에 채 썬 감자 3개를 담고 감자가 잠길 정도의 물과 소금 1/2T를 넣어주세요 10분 담가 전분기를 빼주세요.

채반이나 면포를 이용해 감자 3개의 물기를 완전히 제거해주세요.

계란 3개를 그릇에 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

물기를 뺀 감자 3개에 풀어둔 계란 3개와 다진 대파 1개를 넣고 소금 1t를 추가하여 고루 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파 1개를 5분 이상 볶다가 굴소스 1t를 넣어주세요 간을 맞춘 뒤, 썰어둔 햄 2장을 넣고 30초 더 볶아주세요.

팬에 식용유를 두르고 감자 3개 반죽의 절반을 올려 노릇하게 익힌 뒤 뒤집어주세요.

익힌 감자 3개 반죽 위에 볶은 양파 1개와 햄, 치즈를 올리고 나머지 감자 반죽을 덮어 가장자리를 눌러가며 노릇하게 익혀주세요 (햄 2장).