감자 계란 오믈렛

햄 3~4장을 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요 (햄 3.5장).

쪽파 5쪽을 송송 썰어주세요.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 채 썬 감자 300g을 넣어주세요 중불에서 볶아주세요.

감자 300g가 부드러워지면 소금 1/2작은술과 후추 조금을 뿌려 간을 해주세요.

채 썬 햄을 넣고 재료가 잘 섞이도록 가볍게 볶아주세요.

재료를 팬에 넓게 펼쳐 밑면을 바삭하게 굽고, 가장자리에 식용유를 추가로 둘러 노릇하게 익혀주세요.

감자 300g 위에 홈을 파고 계란 3개를 깨뜨려 올린 뒤, 모짜렐라 치즈와 송송 썬 쪽파 5쪽를 뿌려주세요.

뚜껑을 덮고 계란 3개이 원하는 정도로 익을 때까지 익혀주세요.