계란찜밥

대파 1대는 4등분으로 썰어주세요 잘게 다지고, 당근 2큰술도 채 썬 뒤 잘게 썰어주세요.

그릇에 밥 한 공기를 담고, 풀어둔 계란 3개, 다진 대파 1대, 다진 당근 2큰술, 소금 1/3큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

뚝배기 안쪽에 참기름을 조금 바르고, 물 1/2컵(100ml)을 부어 중약불에서 끓입니다 (물 100ml).

물이 끓으면 준비한 계란밥 반죽을 넣고 중약불에서 뒤적이며 익히다가, 반죽이 어느 정도 되직해지면 뚜껑을 덮고 약불에서 8분 익혀주세요.