그릴 새송이 버섯 구이

마늘 10개는 편으로 썬 후 잘게 다져주고, 쪽파는 송송 썰어서 준비합니다.

예열한 팬에 식용유 1큰술과 버터 2큰술을 넣고 녹인 뒤, 손질한 새송이 버섯 4개를 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

버섯이 노릇해지면 팬 한쪽으로 밀어두고 다진 마늘 10개와 쪽파를 넣어주세요 볶다가, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 버섯과 함께 1분 미만으로 볶아주세요.

맛술 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 졸여주며 마무리합니다.