깻잎 두부전

키친타월 위에 썰어둔 두부 1모를 올리고 가볍게 눌러 물기를 제거해주세요.

물기를 제거한 두부 1모에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.

깻잎 6~7장의 앞뒤에 밀가루 1큰술 또는 부침가루 1큰술을 골고루 묻힌 후 가볍게 털어주세요.

밀가루 1큰술를 묻힌 깻잎 6.5장 위에 밑간한 두부 1모를 올리고 반으로 접어 감싸주세요.

그릇에 계란 1개와 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준 뒤, 깻잎 6.5장으로 감싼 두부 1모를 넣어주세요 계란을 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.

약불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 입힌 깻잎 6.5장 두부 1모를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.