두부 감자 김치전

김치 150g은 길게 채 썰어주세요.

감자 1개는 껍질을 벗기고 채 썬 뒤 물기를 가볍게 짜주세요.

대파 1대는 어슷하게 썰어주세요.

그릇에 으깬 두부 1/2모, 채 썬 김치, 채 썬 감자, 어슷 썬 대파 1대, 감자전분 4큰술, 계란 2개, 김치국물 3큰술을 넣고 잘 섞습니다. 김치의 신맛에 따라 설탕을 조금 추가하고, 색을 내려면 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 얇고 넓게 올려 중약불에서 바삭하고 노릇하게 부쳐주세요.