두부 감자 부추전

감자 1개(180g)를 채칼로 얇게 채 썰어주세요.

채 썬 감자 1개도 면보나 손으로 꽉 짜서 수분을 제거해주세요.

부추 70g을 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요.

볼에 물기를 짠 두부 0.667모, 감자 1개, 부추 70g을 담고 전분 2큰술을 넣어주세요 고루 섞어주세요.

계란 2개, 소금 1작은술, 후추 조금을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 얇게 펴서 노릇하게 부쳐주세요.