1큰술
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이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 300g 한 모를 세로 6등분, 가로 4등분으로 깍둑썰기하고, 대파 1/2개는 송송 썰어주세요. 청양고추 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어주세요.
팬에 식용유 1큰술를 넉넉히 두르고 달궈지면 계란 3개를 깨뜨려 넣은 뒤, 노른자를 터뜨려 80% 정도만 부드럽게 익혀 스크램블을 만들어 따로 덜어주세요.
팬에 다시 식용유 1큰술를 두르고 썰어둔 두부 300g을 넣어주세요 수분이 날아가고 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술과 대파 1/2개 흰 부분을 넣어주세요 볶다가, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 조금을 넣고 지글지글 볶아주세요.
양념장이 잘 섞이면 물 1/3컵(60ml)을 붓고 끓어오르면 구워둔 두부 300g을 넣어주세요 양념이 잘 배도록 볶아주세요 (물 60ml).
양념이 자작하게 졸아들면 만들어둔 계란 3개 스크램블과 대파 1/2개 초록 부분을 넣고 가볍게 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 1/2큰술과 통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.