두부 배추 월남쌈

찜기에 물이 끓으면 배추를 얹고 뚜껑을 덮어 강불에서 2~3분 부드러워질 정도로만 쪄주세요.

두부 1/2모 반 모를 6등분으로 길게 썰어주세요 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

구운 두부 1/2모에 간장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 중약불에서 양념이 잘 배도록 졸여주세요 (물 4큰술).

오이는 돌려 깎아 씨를 제거하고 채 썰고, 파프리카 0.667개 빨강과 노랑은 각각 1/3개씩 채 썰어주세요.

식은 배추의 물기를 꽉 짜고 두꺼운 줄기 부분은 채 썰어주세요 배추 위에 올린 뒤, 구운 두부 1/2모 조림, 오가, 파프리카 0.667개를 올려 돌돌 말아주세요.

그릇에 땅콩버터 2큰술, 간장 2/3큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 물 2큰술, 소금 조금을 넣고 잘 섞은 뒤 깨를 뿌려 마무리해주세요 (물 4큰술).