두부 버섯 볶음

키친타월로 두부 1모의 물기를 제거하고 소금을 뿌려 10분 두세요.

10분 후, 키친타월을 이용해 두부 1모의 물기를 다시 한번 꼼꼼히 제거해주세요.

느타리버섯 1팩을 가닥가닥 떼어 그릇에 담아주세요.

양파 1/2개는 채 썰고, 고추 2개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 양파와 비슷한 길이로 채 썰어주세요.

설탕 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

두부 1모에 전분가루 2큰술을 골고루 입힌 뒤, 예열된 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

팬에 식용유를 조금 두르고 양파 1/2개와 느타리버섯 1팩을 강불에서 빠르게 볶아주세요.

버섯의 숨이 죽으면 준비한 양념장을 넣고 중불에서 잘 섞어주세요.

구워둔 두부 1모를 넣고 가볍게 버무린 뒤, 고추 2개를 넣고 10초 더 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 0.5큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.