두부 버섯 샐러드

팽이버섯 1봉 한 봉의 밑동을 잘라내고 이물질을 살살 털어내주세요.

대파 2큰술는 4등분 한 뒤 잘게 송송 썰고, 청양고추 2개는 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.

그릇에 썰어둔 대파 2큰술와 청양고추 2개, 간장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 두부 300g을 올린 뒤, 소금과 후추를 조금 뿌려 밑간을 하고 중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

팬에 식용유를 조금 두르고 달궈지면 팽이버섯 1봉을 올린 뒤, 소금과 후추를 조금 뿌려 밑간을 하고 강불에서 수분을 날리며 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

접시에 구운 두부 300g을 먼저 올리고 그 위에 구운 팽이버섯 1봉을 올린 뒤, 만들어둔 양념장을 골고루 끼얹어주세요.