두부 부추 김밥

그릇에 물기를 짠 두부 200g와 계란 3개, 소금 3꼬집을 넣고 두부가 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.

부추 80g 두 줌(7~80g)을 작게 썰어주세요 두부 200g 반죽 그릇에 담고 고루 섞어주세요.

당근 1/2개를 채썰어 그릇에 담아주세요.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 달궈지면 두부 200g 반죽을 부어 3/4 정도 고르게 펼쳐주세요. 밑면이 노릇하게 익으면 접시를 포개어 뒤집은 뒤 다시 팬에 올려 뒷면도 노릇하게 익혀주세요.

팬에 식용유를 두르고 채 썬 당근 1/2개를 넣어주세요 중불에서 2분 볶다가 소금 2꼬집을 넣어주세요 가볍게 아삭하게 볶아주세요.

김의 거친 면이 위로 오게 세로로 놓고 두부 200g 부추전, 볶은 당근 1/2개, 단무지 2개, 크래미 2개를 올려 재료가 잘 붙도록 꾹꾹 누르며 돌돌 말아주세요. 두부에서 수분이 나와 김이 찢어지면 김을 한 장 더 말아주세요.

김밥 윗면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 뒤 드시기 좋은 크기로 썰어주세요.