두부 참치 된장찌개

참치 1캔 한 캔(100g)의 기름을 제거해주세요.

대파 1대는 총총 썰어주세요. 양파 1/2개 반 개는 깍둑썰기 해주세요. 청양고추 2개도 썰어주세요.

팬에 기름을 두르고(1~2T) 달궈지면 대파 1대와 양파 1/2개를 넣고 중불에서 볶아주세요. 양파가 숨이 죽고 투명해질 때까지 볶아주세요.

볶은 채소에 된장 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 1분 더 볶아주세요.

멸치육수 200ml를 넣고 중불에서 저어가며 끓입니다. 국물이 졸아들 때까지 끓여주세요.

참기름 1/2T, 설탕 1/3T를 넣고 기름 뺀 참치 1캔를 넣어주세요.

으깬 두부 1모를 넣고 재료가 잘 어우러지도록 뒤적여주세요. 간을 보고 된장 1큰술을 조금 더해줘도 좋아요.

💡 국물이 자작해야 밥 비벼 먹기 좋아요.

청양고추 2개를 올리고 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요.