무침 감자 두부 요리 2종

10분 뒤 절여진 감자 1개의 물기를 꽉 짜주세요.

계란 2개에 소금 1/2작은술을 조금 넣고 잘 풀어주세요.

대파 1대를 송송 썰어주세요.

두부 150g 반 모(150g)를 잘게 으깬 뒤, 식용유를 조금 두른 팬에 넣고 중불에서 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 달궈지면 감자채를 넣고 고루 펼쳐주세요.

감자채 밑면이 노릇해지면 볶은 두부 150g, 대파 1대, 계란 2개를 순서대로 올리고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요.