묵은지 두부롤

썰어둔 두부 1모에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

물기를 꼭 짜둔 묵은지 4.5장를 펼치고, 밑간한 두부 1모를 올려 돌돌 말아주세요. 묵은지가 클 경우 잘라서 사용해도 좋습니다.

깻잎 2장이 있다면 3등분하여 올리고 두부 1모와 함께 돌돌 말아주세요.

볼에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요.

쪽파 2줄기를 총총 썰어주세요 계란 2개에 넣고 가볍게 섞어주세요.

부침가루 2큰술(또는 밀가루, 전분)을 펼쳐놓고, 계란 2개이 잘 묻도록 밀가루를 묻혀주세요.

밀가루 옷을 입힌 두부롤을 계란 2개에 담가 계란을 묻혀주세요.

팬에 식용유를 두르고 계란 2개를 입힌 두부롤을 넣어주세요 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

💡 김치 볶은 냄새가 정말 좋아요.

노릇하게 익으면 접시에 담아주세요. 비타민과 식이섬유가 풍부한 묵은지 4.5장와 단백질 덩어리인 두부 1모를 함께 드셔보세요.

💡 묵은지는 아삭하고 두부는 부드럽고 계란옷은 고소하고 담백해서 맛이 정말 좋아요.