배추 두부 말이전

씻은 배추 5장를 찜기에 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 10분 쪄주세요.

두부 300g을 전자레인지에 4분 돌린 후, 채반이나 면보에 넣어주세요 물기를 꽉 짜주세요.

대파 1/3대를 4등분으로 자른 후 잘게 썰어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘 1큰술과 썰어둔 대파 0.333대를 넣어주세요 약불에서 1분 볶아주세요 파기름을 낸 뒤, 물기를 짠 두부 300g, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.

찐 배추 5장를 도마에 펼친 후 이파리 부분에 볶은 두부소를 올리고 양옆을 감싼 뒤 위에서 아래로 돌돌 말아주세요.

볼에 계란 1개를 풀어 잘 섞은 뒤, 말아놓은 배추 5장 두부 300g 위에 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유 1큰술를 조금 두르고 계란 1개를 입힌 배추 5장 두부 300g 말이를 올려 약불에서 앞뒤 옆면을 노릇노릇하게 굽습니다.