배추 두부 볶음과 배추 두부전

그릇에 계란 2개와 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 대파 1줌를 볶아주세요 파기름을 낸 뒤, 두부 1모 반 모를 넣고 잘게 으깨며 볶아주세요. 수분이 날아가면 배추 200g, 굴소스 1큰술, 참치액 1/2큰술을 넣고 중불에서 볶아주세요.

볶은 재료 위에 계란 4개를 고루 붓고 중불에서 익히다가, 계란이 어느 정도 익으면 불을 줄이고 부드럽게 볶아주세요. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.

배추 400g 겉부분 200g을 채 썰어주세요 그릇에 담고 참치액 1큰술을 넣어주세요 10분 절인 뒤, 나온 수분을 꽉 짜주세요.

절인 배추 400g에 물기를 짠 두부 1모 반 모(150g), 쪽파 1줌 줌, 계란 2개, 전분가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇고 넓게 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.