배추 두부 참치 쌈말이

두부 1모(300g)를 그릇에 담고 전자레인지에 3분 돌린 뒤, 면보나 채반을 이용해 남은 물기를 완전히 제거해주세요.

물기를 뺀 두부 1/2모를 그릇에 담고 계란 3개, 소금 2~3꼬집, 후추 조금을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽의 2/3 정도를 부어 모양을 잡은 뒤, 중약불에서 밑면이 노릇해지면 뒤집어 뒷면도 노릇하게 익혀주세요.

남은 두부 1/2모, 기름 뺀 참치캔 100g, 된장 1/5큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 2/3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금을 넣고 고루 섞어주세요.

익힌 배추 6장을 물기를 털고 겹쳐 깐 뒤 키친타월로 물기를 제거하고, 그 위에 계란두부지단, 깻잎 2장, 두부참치쌈장을 올려 돌돌 말아주세요.

말아준 배추 12장 쌈말이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.