볶음 토마토 순두부 볶음

그릇에 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 달궈지면 썰어둔 대파 1/2개를 넣어주세요 중약불에서 노릇하게 볶아주세요 파향을 내주세요.

팽이버섯 1봉지을 넣고 숨이 죽을 때까지 가볍게 볶은 뒤, 썰어둔 토마토 1개를 넣고 중약불에서 함께 볶아주세요.

순두부 1개를 넣고 등성등성 으깨면서 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요.

풀어둔 계란 2개를 팬 가장자리에 빙 두르고, 바로 젓지 말고 잠시 기다렸다가 계란이 어느 정도 익으면 뒤적여주세요.

만들어둔 양념장을 넣고 가볍게 섞어준 뒤, 참기름 1큰술, 통깨, 후추를 뿌려 완성합니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.