부추두부 오믈렛

부추 50g을 쫑쫑 썰어주세요.

썰어둔 부추 50g을 풀어둔 계란 3개에 넣고 잘 섞어주세요.

설탕 1/2큰술, 간장 1큰술, 참치액 1/2큰술, 물 3큰술, 후추 조금을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

두부 1/2모(150g)를 팬에 넣고 주걱으로 잘게 으깨주세요.

으깬 두부 1/2모에 소금 1꼬집 조금을 넣고 수분을 날리며 고슬고슬하게 볶아주세요.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 달궈지면 부추 50g 계란 3개를 부어 넓게 펼쳐주세요.

한쪽에 볶은 두부 1/2모를 넓게 펼쳐 올려주세요.

밑면이 노릇해지면 오믈렛을 반으로 접어주세요.

키친타월로 팬의 기름을 닦아주세요.

만들어둔 양념장을 부어 중약불에서 양념을 졸여주세요.

오믈렛을 앞뒤로 뒤집어가며 양념을 졸여주세요.

참기름 조금과 깨 조금을 뿌려 마무리해주세요.