부추 감자전

그릇에 썰어둔 부추 120g와 양파 0.333개를 담고 전분 2큰술을 넣어주세요 고루 섞어주세요.

감자 2개(300g)를 강판에 갈아 채반에 담고 물기를 꽉 짜주세요.

부추 120g와 양파 0.333개가 담긴 그릇에 물기를 짠 감자 2개, 계란 1개, 참치액 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 올려 두껍지 않게 펴준 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 부쳐주세요.

간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어주세요 곁들임 소스를 만듭니다.