삼겹살 볶음

두 가지 버전의 양념장을 각각 만듭니다. 첫 번째는 마늘 1T, 간장 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 1T, 맛술 2T, 물 2T, 후추 조금을 섞고, 두 번째는 마늘 1T, 간장 1T, 고추장 1T, 케첩 1T, 설탕 1T, 맛술 2T, 물 2T, 후추 조금을 섞어주세요 준비합니다 (물 4큰술).

마른 팬에 삼겹살을 펼쳐 올리고 소금 1꼬집과 후추 조금을 뿌려 중불에서 노릇하게 굽습니다. 삼겹살에서 기름이 나오면 전분 4T를 나누어 뿌려가며 바삭하게 구운 뒤 채반에 올려 기름을 빼주세요.

팬을 닦아낸 뒤 식용유 조금을 두르고 다진 파와 양파 1개를 볶아주세요. 양파가 투명해지면 준비한 양념장을 붓고 끓어오르면 구운 삼겹살을 넣어주세요 양념이 잘 배도록 볶아준 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.