새송이버섯 계란덮밥

양파 1/3개는 채 썰어서 준비합니다.

그릇에 계란 2개를 깨 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 채 썬 양파 0.333개를 넣어주세요 중약불에서 볶아주세요. 양파가 반투명해지면 채 썬 새송이버섯 1개와 찢어둔 크래미 2개를 넣고 수분을 날리며 볶아주세요.

재료가 노릇하게 볶아지면 팬 한쪽에 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 후추 조금, 물 3~4큰술을 넣고 바글바글 끓어오르면 재료와 섞습니다 (물 3.5큰술).

양념이 자작하게 졸아들면 풀어둔 계란 2개를 고루 빙 둘러주세요.

계란 2개 위에 대파 초록 부분과 통깨를 뿌려주세요. 계란이 원하는 상태로 익으면 불을 꺼주세요.

완성된 버섯계란볶음을 밥 반 공기 위에 올려주세요.