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새송이버섯의 쫄깃한 식감과 톡 쏘는 겨자 소스가 어우러진 입맛 돋우는 냉채 요리입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새송이버섯 3개를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
팔팔 끓은 물에 썰어둔 새송이버섯 3개를 넣고 약 1분 조금 데쳐주세요.
데친 버섯은 체에 밭쳐 물기를 빼고 한 김 식혀주세요.
맛살 4개를 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어주세요.
당근 1/4개와 오이 1/4개를 얇게 채 썰어주세요.
식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 연겨자 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
식초, 간장, 설탕과 마늘들을 그릇에 담고 소스를 골고루 뿌려 섞어주세요.