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애호박과 감자를 채 썰고 갈아 만들어 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 영양 만점 애호박 감자전입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1/2개를 얇게 채 썰고, 작은 양파 1/2개도 채 썰어주세요 그릇에 담아주세요.
채 썬 애호박 1/2개와 양파 1/2개에 소금 1작은술을 넣고 고루 버무린 뒤 5~10분 절여주세요.
감자 2개(400g)를 강판에 갈아준 뒤, 채반이나 면포에 담아 물기를 제거해주세요.
절여둔 애호박 1/2개와 양파 1/2개에 물기를 뺀 감자 400g 건더기와 가라앉은 감자 전분물을 넣고 잘 섞어주세요.
기호에 따라 청양고추 1개를 얇게 썰어주세요 반죽에 넣고 섞어주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 부어 고루 펼친 뒤, 중불에서 밑면이 바삭하고 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요.