애호박 계란 오믈렛

그릇에 계란 2개를 깨 넣고 소금 2꼬집과 후추 조금을 넣어주세요 잘 풀어주세요.

팬에 식용유를 조금 두르고 채 썬 양파 1/2개를 넣어주세요 중불에서 2분 볶다가 굴소스 1/3큰술을 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 햄을 넣고 조금 더 볶아줍니다.

팬에 식용유를 두르고 슬라이스한 애호박 0.333개를 겹쳐 올린 뒤 소금 3꼬집 한 꼬집을 뿌려주세요. 애호박이 투명해지면 계란 3개를 부어줍니다.

계란 위에 볶아둔 양파 1/2개와 햄, 모짜렐라 치즈를 올리고 가장자리를 접어주세요. 가운데에 계란 1개를 추가로 깨 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 익혀줍니다 (햄 2장).