Name: 애호박 계란 요리
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 1.0; 소금 1.0 큰술; 계란 3.0 개; 당근 0.25 개; 갈치애호박 1.0 개

애호박 1개를 채칼을 이용해 얇게 채 썰어준 뒤, 소금 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 10분 절여주세요.

2

당근 1/4개도 애호박 1개와 비슷한 길이로 얇게 채 썰어주세요.

3

그릇에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금 2꼬집을 넣어주세요 젓가락으로 잘 풀어주세요.

4

10분 절인 애호박 1개의 물기를 손으로 꽉 짜준 뒤, 채 썬 당근 1/4개와 함께 그릇에 담아주세요.

5

애호박 1개와 당근 1/4개이 담긴 그릇에 풀어둔 계란 3개를 붓고 골고루 섞어주세요.

6

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 달궈지면 반죽을 올려 넓게 펼쳐 노릇하게 부쳐주세요.

애호박 계란 요리

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