애호박 두부전

두부 300g은 면보에 넣어주세요 물기를 꽉 짜준 뒤 볼에 담고, 팽이버섯 1/2개와 부추 1줌을 잘게 썰어주세요 함께 넣어주세요.

다진 마늘 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 조금, 후추 조금을 넣고 재료가 잘 뭉치도록 치대주세요.

절여진 애호박 1/2개에 밀가루를 묻히고 두부 300g 소를 적당량 올려 모양을 잡아주세요.

소 채운 애호박 1/2개에 계란 1개를 입힌 뒤 식용유를 두른 팬에 올려 중약불에서 속까지 익도록 천천히 부쳐주세요.