양배추 계란 요리

그릇에 채 썬 양배추 200g, 당근 조금, 청양고추 1개를 담고 소금 1/4큰술을 넣어주세요 골고루 섞은 뒤, 전분 3큰술을 넣어주세요 다시 한번 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 두르고 달궈지면 반죽을 얇게 올린 뒤 가운데 공간을 만들어 중약불에서 익히다가, 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 1/4큰술을 조금 뿌려 바삭하게 익혀주세요.

그릇에 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2/3큰술, 식초 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 대파 2줌 줌을 볶다가 향이 올라오면 채 썬 양파 1/3개를 넣어주세요 투명해질 때까지 볶아주세요.

채 썬 양배추 150g을 넣고 중약불에서 볶다가 양념장을 붓고 뒤적여준 뒤, 계란 2개를 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮어 반숙으로 익혀주세요. 마지막으로 후추 조금, 참기름 1큰술, 깨를 뿌려 마무리합니다.