양배추 두부 샐러드

채 썬 양배추 200g을 그릇에 담고 양배추가 잠길 정도로 뜨거운 물을 부어 10분 그대로 두어 조금 익혀주세요.

양파 1/4개를 가늘게 채 썰어주세요.

10분 뒤 양배추 200g와 양파 1/4개를 채반에 받쳐 숟가락이나 손으로 물기를 꽉 짜주세요.

두부 300g을 깍둑썰기한 뒤 팬에 식용유를 두르고 중불에서 앞뒤와 옆면까지 노릇하게 굽습니다.

청양고추 2개를 씨를 빼고 다진 뒤 다진 마늘 1큰술, 간장 4큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

그릇에 물기를 짠 양배추 200g와 양파 1/4개를 담고 그 위에 구운 두부 300g을 올린 뒤 양념장을 빙 둘러주세요.