오이 깻잎 김말이

절여진 오이 1개의 물기를 꽉 짜주세요.

당근 1/2개를 채 썰어주세요 팬에 올리브유를 두르고 소금 2꼬집을 넣어주세요 중불에서 1분 볶아주세요.

크래미를 결대로 찢어주세요.

팬에 식용유를 조금 두르고 달궈지면 계란 3개를 반씩 부어 지단을 2장 부쳐주세요.

부쳐낸 계란 3개 지단을 반으로 자른 뒤 채 썰어주세요.

간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1큰술, 연겨자 1/3큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

깻잎 8장 위에 손질한 오가, 당근 1/2개, 계란 3개, 크래미를 올리고 돌돌 만 뒤 김 위에 올려 단단하게 말아주세요. 끝부분에 물을 조금 묻혀 고정합니다 (김 2장).

완성된 김말이 윗면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.