1
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
그릇에 두부 1모 한 모를 담고 소금 2꼬집을 조금 뿌린 뒤 뜨거운 물을 부어 5분 담가주세요.
💡 두부를 뜨거운 소금물에 담그면 세척 효과와 함께 밑간이 됩니다.
물기를 뺀 두부 1모를 9~10조각으로 자르고, 대파는 송송 썰며 마늘 3개를 잘게 다져주세요.
볼에 계란 3개를 넣고 젓가락으로 잘 풀어주세요.
프라이팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란 3개 반을 부는 뒤, 그 위에 두부 1모를 겹쳐 올리고 남은 계란을 마저 부어 노릇하게 익혀주세요.
접시를 이용해 두부 1모 부침을 깔끔하게 뒤집은 뒤 뒷면도 노릇하게 익혀주세요.
프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파와 다진 마늘 3개를 볶다가 물 반 컵, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금 2꼬집 조금을 넣고 끓어오르면 부쳐둔 두부 1모를 넣고 강불에서 끓인 뒤 중약불로 줄여 졸여주세요 (물 1/2컵).
마지막으로 대파를 고명으로 올려 완성합니다.