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계란물을 입혀 더욱 고소하고 담백하며, 두부를 일일이 부치거나 튀기지 않아 간단하게 만들 수 있은 새로운 스타일의 두부조림입니다.
이 레시피는 수리키친Suri 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 1모 한 모를 큐브 모양으로 썰어주세요.
부추 1~2줌은 3~4cm 길이로 썰고, 홍고추 1개는 송송 썰어주세요.
계란 1개를 잘 풀어서 썰어둔 두부 1모 위에 골고루 부어 살살 흔들어 묻혀주세요.
예열한 프라이팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 입힌 두부 1모를 올려 노릇노릇하게 굽습니다.
간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 간마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 양념장과 물 1컵, 홍고추 1개를 넣고 바글바글 끓으면 구운 두부 1모를 넣고 약불에서 뒤적이며 조려주세요.
양념이 어느 정도 졸아들면 부추 1.5줌를 넣고 빠르게 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름과 후추 조금을 넣어주세요 섞어주세요.