콩나물 어묵볶음

채 썬 어묵 3장을 채반에 담고 뜨거운 물을 부어 부드럽게 익혀주세요.

그릇에 데친 어묵 3장과 계란 1개를 넣고 골고루 섞어주세요 계란 옷을 입혀주세요.

양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1대는 흰 부분과 초록 부분을 어슷하게 썰어주세요.

간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1.5큰술, 고추장 1큰술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 1개 옷을 입힌 어묵 3장을 넣어주세요 중약불에서 노릇하게 굽습니다.

팬에 식용유 1큰술을 다시 두르고 대파 1대 흰 부분을 넣어주세요 30초 볶아주세요 파기름을 낸 뒤, 구운 어묵 3장, 양파 1/2개, 콩나물 300g을 넣고 볶아주세요.

콩나물 300g 숨이 죽으면 준비한 양념장과 물 2큰술을 넣고 중불에서 양념이 잘 배도록 볶아주세요.

대파 1대 초록 부분을 넣고 10초 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.