팽이버섯 계란전

쪽파 2줌 줌을 총총 썰고 당근 조금을 잘게 썰어주세요 그릇에 담은 뒤, 계란 2개와 소금, 후추 조금을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

깻잎 15장의 꼭지를 제거하고 밀가루 2큰술을 앞뒤로 고루 묻힌 뒤, 계란 2개를 푼 계란에 담가주세요. 팬에 식용유를 두르고 깻잎을 올린 뒤 반죽을 한 숟가락 올려 반으로 접어 중약불에서 노릇하게 부쳐주세요.

남은 팽이버섯 2봉지과 크래미 4개, 쪽파 2줌, 당근에 계란 1개와 전분 2큰술, 소금, 후추 조금을 섞어주세요 반죽을 만듭니다. 팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 평평하게 펼친 뒤 가운데 공간을 만들어 계란 노른자를 넣고 중약불에서 노릇하게 부쳐주세요.