마라샹궈

냉동실에 보관된 햄을 썰어주세요 준비하고, 새우와 어묵 또는 피시볼을 준비합니다.

준비된 배추 1/4포기, 청경채 2포기, 숙주 1줌를 끓은 물에 넣어주세요 조금 데쳐줍니다. 이는 완성 시 물이 생기는 것을 방지하기 위함입니다.

데친 채소를 체에 밭쳐 키친타월을 이용해 물기를 제거합니다.

팬에 소고기 150g을 먼저 넣고 얇게 썰어진 고기가 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.

햄, 새우, 피시볼을 넣고 함께 볶아줍니다. 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣어주세요 단백질에 간을 합니다.

목이버섯과 푸주 1줌, 준비된 채소를 넣고 볶아줍니다.

중요한 마라샹궈 소스 2큰술를 넣어줍니다. 중국 제품을 사용해야 현지 맛이 납니다.

색감을 위한 고춧가루 1큰술와 불린 당면을 넣고 잘 섞어줍니다.

마라샹궈 소스를 잘 섞어주면 마라샹궈 완성입니다.

💡 마라샹궈는 얼얼하고 향신료가 들어간 냄비 요리로, 밥과 함께 먹기 좋습니다.